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猪肉涨声再起难解周期魔咒

发布时间:2019-12-15 12:02:29

猪肉“涨声”再起难解周期魔咒

它可以是餐桌上的一盘菜肴,也可以是撼动CPI的重要一环;它可以让消费者谈“猪”色变,也可以让养殖户苦不堪言。

在一头猪影响CPI的中国,人们对猪肉价格非常敏感。猪肉,在去年经历了高位运行后,从去年9月份开始进入下行通道,到今年8月初,价格一直震荡下滑,养殖户们再次陷入“养猪微利乃至亏本”这一周期性怪圈

就在猪肉销售淡季趋于尾声的8月

,猪肉价格开始暗涌一股涨价冲动。立秋过后,国家启动了新一轮的猪肉收储和能繁母猪饲养补贴,对猪价稍有提振,猪肉价格开始止跌回升,但其作用在高企的成本压力面前依然势微,养殖户所面临的“猪周期”低谷,短期内似乎难有好转。

养猪利微 猪农“骑猪难下”

21日清晨,王信红正在为生猪收购价太低一筹莫展,心情一如猪场外阴郁的天色。

王信红家住博山区源泉镇岱东村,目前她的猪厂生猪存栏数量约为500头,养猪12年的她

,如今每天都在为如何加强管理,避免亏损而挖空心思。

“今年虽然不是我养猪这么些年来行情最不好的一年,但是比起去年真是一个天上一个地下。”王信红向大倒苦水。

王信红说,去年行情最好时,一头猪能赚700多元。到了今年7月,出栏一头250斤的生猪,管理好的话可以赚50元左右的微利,管理不好则要赔上100到200元。

她给算了一笔账:按照目前的饲料和肉猪出栏价,现在买一头仔猪的价格约为260元,出栏需要6个月左右,一般养至240至250斤其间的饲料本钱大概在1300元左右。而按当前6.8元/斤的肉猪收购价来算,一头240斤的猪的售价为1632元,加上买仔猪、人工、房屋折旧、疫苗等成本,想不亏本都很难。

了解到,自去年9月份我国猪肉价格开始回落以来,“猪周期”便进入了持续下跌阶段。农业部监测数据显示,8月1日,全国生猪平均价格13.94元/公斤,与去年同期相比下降26.7%。

白肉的零售价也因而受到“牵连”。据张店区物价局有关监测数据显示,年初以来,张店区白肉零售价格一路走低,中间偶尔有起伏。比如五花肉和精瘦肉,分别从1月初的14.50元/斤、17.00元/斤,下降到5月底的12.90元/斤、15.00元/斤,再到7月中旬的11.50元/斤、13.00元/斤

肉价下降,对消费者是好事,但让养殖户“很受伤”。

“目前,山东省猪粮价格比已经跌至5.76:1,猪粮比价从四月初到现在一直低于6∶1的盈亏平衡点,生猪生产整体处于亏损状态。”卓创资讯生猪分析师姬光欣说。

供大于求 猪价游戏崩盘

去年生猪价格一路上扬,饲养收益暴增,养殖户积极性大大提高,生猪存栏也节节攀升,市场供大于求,致使本期生猪价格持续下跌,这是“猪价游戏崩盘下跌”最根本的缘由。

“不少养殖户缺乏对市场情势的掌控,生猪出栏价高时,一窝蜂养猪。出栏量大幅上升,超出了市场需求

,生猪价格就会下降。价格下降,养猪户因没钱赚放弃养猪。久而久之,形成恶性循环,受伤的还是养猪户。”周村区一大型养殖场的韩姓负责人告诉。

而这1缘由也得到了数据的佐证。来自市畜牧兽医局的监测数据显示,二季度我市生猪存栏114.33万头,出栏18.08万头,环比增长2.93%,同比增长23.09%。

此外,前期为平抑肉价上涨、减缓CPI上涨压力,我国猪肉的大量进口也造成生猪价格下滑。据相关数据显示,1—7月份,仅我省便进口猪肉1.2万吨,比去年同期增加1.7倍,价值3609万美元,激增3倍。在去年国内猪肉价格涨幅超过50%的背景下,进口猪肉显得异常“物美价廉”,进口猪肉使用比例较高的食品企业成本优势十分明显,因此愈来愈多的企业考虑将猪肉原料采购的触角伸向境外,推动今年以来山东猪肉进口急剧升温,这对猪肉市场也是很大的冲击。

本钱高企 养猪利润惨淡

而另一个不容回避的现象是,饲料价格攀升也正在侵蚀着养殖户的钱袋。卓创资讯农产品分析师孙光梅说,豆粕价格自6月初开始上涨,截至8月21日,国内平均报价在4350元/吨左右,较月初上调113元/吨左右,涨幅2.67%。

近期北方数千万亩玉米受虫灾的消息,也加强了市场对玉米减产的预期。每年三季度的玉米价格都会出现季节性上涨,主要是由于这期间玉米供应“青黄不接”。前段时间,吉林、内蒙古、河北、北京、天津、山西等地部份县市爆发玉米粘虫灾害。全国遭虫灾面积6495万亩,是2001年以来最高值。

不仅是国内市场,由于美国遭遇世纪大旱,作为世界最大的玉米、大豆出口国,其生产动向直接左右全球食粮供给。澳新银行预计,干旱导致美国玉米可能减产约20%-25%,全球玉米市场供应或下滑6000万吨左右。受此影响,近一个多月里,国际玉米价格的累计涨幅超过45%。就全国市场来看,玉米价格整体仍然呈现上涨趋势,截至目前,全国玉米均价参考2433.75元/吨,较本月初上涨0.38%。

受困于玉米、大豆价格的高企,养猪饲料成本进一步上升,致使利润不断缩水。对此

,走访了我市多家养猪户,多数人家告知,如果每斤生猪收购在8元钱以上,那时,养殖户才会真正有好一点的收益。

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